お肌に効くレシピ★肌荒れ編〜白い豆腐麻婆豆腐〈bihadasyoku〉

白い豆乳麻婆豆腐 食事

女性によって肌悩みは永遠の課題。「人は食べたもので作られる」とはよく聞く言葉ですよね。
健康的な食生活は、美しく輝く肌を保つための秘訣です。

肌に良いものをおいしく食べて、体の内側からキレイになりましょう!

白い豆乳麻婆豆腐

特に秋から冬にかけてお肌は乾燥気味でカサカサになりがち。
肌荒れが気になる季節は女性に嬉しい栄養素でお肌の調子を整えて、弾力ある素肌になりましょう♪

白い豆乳麻婆豆腐
白い豆乳麻婆豆腐
材料(2人分)
特に秋から冬にかけてお肌は乾燥気味でカサカサになりがち。
肌荒れが気になる季節は女性に嬉しい栄養素でお肌の調子を整えて、弾力ある素肌になりましょう♪

作り方

  1. 豆腐は約2cmの角切りにし、湯のはった鍋でさっと茹でザルにあげる。
  2. 生姜とニンニクはみじん切りにし、タネをとった鷹の爪と一緒にフライパンに入れたらサラダ油を入れ弱火にかける。
  3. ニンニクの香りがしたら、ひき肉を入れて中火で炒める。酒を入れさっと絡めたら豆乳、鶏がらスープの素、薄口醤油を入れさっと混ぜ、1の豆腐を入れ弱火で5分ほど煮込む。
  4. 仕上げに、みじん切りにした長ネギを入れさっと混ぜたら水溶き片栗粉を入れ強火にし、ごま油を入れすぐに火を消す。皿に盛り付け黒胡椒をたっぷりかけて完成。

教えてくれたのは・・・

レシピ監修/細川 芙美さん

レシピ監修/フードデザイナー細川 芙美さん

2015年に独立。独自のロケ弁ブランドが女性誌やファッションブランドなど撮影現場からも大好評。

自身のお店も代官山に展開中。雑誌へのレシピ提供やメニュー監修も多数行う。著書に「#ひとりじめ飯」(光文社)がある。

出演番組:7RULES / ZIP / 王様のブランチ 他

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